CRAFTSMANSHIP
高汤、面条、配料。
凝于一碗之中的
鹤半的讲究。
入口瞬间散开的高汤香气。顺滑至喉的爽利面条。衬托食材本味的烹制。面食店鹤半正是在最寻常的一碗上不惜工夫，珍视这份让人每天都想吃的美味。
带到今日的大阪。
OUR CRAFT
支撑一碗的
三项讲究。
高汤、面条、食材。
认真面对每一项并细心烹制，才能诞生出鹤半独有的一碗。
愿寻常的用餐时光，成为略感充实的一刻。
对高汤的
讲究
决定一碗印象的，是高汤。
鹤半所珍视的，是入口瞬间轻盈散开的香气，以及发挥食材本味的雅致滋味。
高汤衬托面条，衬托配料，成就整碗的协调。
不喧宾夺主，却令人难忘。
让人每天都想吃的美味，正是从这份高汤开始。
对面条的
讲究
发挥高汤的讲究面条。
顺滑过喉的舒适感。
以及越吃越明显的小麦风味。
鹤半的面条，首先考虑的是与高汤的搭配。
无论热食还是冷食，都能充分展现其魅力。
它是支撑一碗满足感的、不可或缺的存在。
对食材的
讲究
让食材的本味体现在每一道菜中。
在鹤半，我们不只用心于高汤与面条，也认真对待搭配的配料与单品料理。
现炸的天妇罗、感受季节的时令食材、衬托和风滋味的烹制。
在发挥每种食材美味的同时，让一碗乌冬变得更加丰盛。
为了让用餐时光多一分特别，我们留心每个细节，用心奉上每一道菜。
酥脆轻盈的
现炸天妇罗。
以焦香轻盈的面衣，将精选食材细心炸制而成的天妇罗。入口即可尝到酥脆口感与食材的鲜美。
无论作为搭配乌冬的一品，还是作为米饭类的天妇罗盖饭，都以与高汤风味相协调为准则烹制。
食材、面衣、火候。我们对每一项都用心对待，奉上提升用餐满足感的一道菜。
为用餐时光增色的
多样御膳。
在引以为豪的乌冬旁，配上感受季节的一品与米饭的御膳。可以少量多样地享用各种滋味，令人满足。
午餐轻松享用，晚餐从容品味。可依当日心情与场合自由挑选的乐趣，也是鹤半的魅力所在。
细心组合和风滋味，将一顿饭化为更丰盛的时光。
被沉静包围的
洗练的和风空间。
虽位于直通大阪站的KITTE大阪内，位置便利，店内却弥漫着可从容用餐的沉静气息。
从独自的午餐到与家人朋友的聚餐。作为日常中可以松口气的场所，让您度过舒心的时光。
我们珍视的不只是料理的美味，还有用餐的空间本身。为您奉上鹤半独有的和风时光。
店铺信息
直通大阪站，位于KITTE大阪4楼。从午餐到晚餐，都可在沉静的空间中享用高汤飘香的乌冬与日本料理。
めん処 つるはん KITTE大阪店
日本料理／粗乌冬／细乌冬／天妇罗／定食／盖饭／寿喜烧／黑毛和牛／神户牛
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田3丁目2-2
KITTE大阪 4楼
11:00〜23:00
最后入店 22:00
午餐 1,000日元起
晚餐 1,000日元起
共45个座位
餐桌40席／吧台5席
不接受
Sky剧场MBS优惠：出示当日演出门票即可获赠饮品一杯，可选橙汁、苹果汁或小杯生啤。请于点单前出示门票。Epos卡优惠：生啤一杯半价，请于点单或结账时告知。