CRAFTSMANSHIP
육수, 면, 고명.
한 그릇에 깃든
쓰루한의 고집.
입에 넣는 순간 퍼지는 육수의 향. 목넘김까지 기분 좋은 매끄러운 면. 재료의 개성을 살리는 조리. 면요리점 쓰루한은 평범한 한 그릇에야말로 정성을 아끼지 않으며, 매일 먹고 싶어지는 맛을 소중히 여깁니다.
오늘의 오사카로.
OUR CRAFT
한 그릇을 받치는
세 가지 고집.
육수, 면, 재료.
각각을 마주하고 정성껏 완성함으로써 쓰루한다운 한 그릇이 태어납니다.
평범한 식사 시간이 조금은 충만한 한때가 되도록.
육수에 대한
고집
한 그릇의 인상을 결정하는 육수.
쓰루한이 소중히 여기는 것은 입에 넣는 순간 부드럽게 퍼지는 향과, 재료 본연의 감칠맛을 살린 우아한 맛입니다.
육수는 면을 살리고 고명을 살려, 한 그릇 전체의 조화를 만들어 냅니다.
지나치게 나서지 않으면서도 마음에 남습니다.
매일 먹고 싶어지는 맛은 이 육수에서 시작됩니다.
면에 대한
고집
육수를 살리는 정성 담은 면.
매끄럽게 넘어가는 기분 좋음.
그리고 먹을수록 느껴지는 밀의 풍미.
쓰루한의 면은 육수와의 조화를 가장 먼저 생각합니다.
따뜻한 우동에서도 차가운 우동에서도 그 매력을 충분히 끌어낼 수 있도록.
한 그릇의 만족감을 받치는, 빼놓을 수 없는 존재입니다.
재료에 대한
고집
재료의 개성을 요리 하나하나에.
쓰루한은 육수와 면뿐 아니라 곁들이는 고명과 단품 요리에도 정성껏 임하고 있습니다.
갓 튀긴 튀김, 계절을 느끼는 제철 식재료, 일식의 맛을 살리는 조리.
재료마다 지닌 맛을 살리면서, 한 그릇의 우동을 더욱 풍성하게 끌어올립니다.
식사 시간이 조금 더 특별해지도록 세세한 부분까지 마음을 쓰며 한 접시씩 내어 드립니다.
바삭하고 가벼운
갓 튀긴 튀김.
엄선한 재료를 고소하고 가벼운 튀김옷으로 정성껏 튀겨 냅니다. 입에 넣으면 바삭한 식감과 재료의 감칠맛이 퍼집니다.
우동과 함께 즐기는 한 접시로도, 밥과 함께 즐기는 덴동으로도, 육수의 풍미와 어우러지도록 만들었습니다.
재료, 튀김옷, 튀기는 정도. 그 하나하나에 마음을 쓰며 식사의 만족감을 높이는 한 접시를 내어 드립니다.
식사 시간을 물들이는
다채로운 정식.
자신 있는 우동에 계절을 느끼는 한 접시와 밥을 곁들인 정식. 여러 가지 맛을 조금씩 즐길 수 있는 만족스러운 식사입니다.
점심에는 가볍게, 저녁에는 느긋하게. 그날의 기분과 상황에 맞춰 고르는 즐거움도 쓰루한의 매력입니다.
일식의 맛을 정성껏 조합하여 한때의 식사를 더욱 풍성한 시간으로 가다듬습니다.
차분함에 감싸인
세련된 일본식 공간.
오사카역과 바로 연결된 KITTE 오사카 내라는 편리한 위치이면서도, 매장 안에는 느긋하게 식사를 즐길 수 있는 차분한 공기가 흐릅니다.
혼자만의 점심부터 가족·친구와의 식사까지. 일상 속에서 한숨 돌릴 수 있는 장소로서 편안한 시간을 보내실 수 있습니다.
요리의 맛뿐 아니라 식사하는 공간 그 자체까지 소중히. 쓰루한다운 일본식 한때를 전해 드립니다.
매장 정보
오사카역과 바로 연결된 KITTE 오사카 4층. 점심부터 저녁까지 육수 향 가득한 우동과 일식을 차분한 공간에서 즐기실 수 있습니다.
めん処 つるはん KITTE大阪店
일식／굵은 우동／가는 우동／튀김／정식／덮밥／스키야키／구로게 와규／고베규
〒530-0001
오사카부 오사카시 기타구 우메다 3초메 2-2
KITTE 오사카 4층
11:00〜23:00
마지막 입장 22:00
점심 1,000엔부터
저녁 1,000엔부터
총 45석
테이블 40석／카운터 5석
불가
Sky 시어터 MBS 우대: 당일 공연 티켓을 제시하시면 음료 한 잔을 서비스해 드립니다. 대상 음료는 오렌지주스, 사과주스, 생맥주 작은 잔입니다. 주문 전에 티켓을 보여 주세요. 에포스 카드 우대: 생맥주 한 잔이 반값입니다. 주문 시 또는 계산 시 말씀해 주세요.